EDITED BY Sabbi 郭彥廷 營養師 & AQUAC花漾皙

根據調查，現代人使用3C的時間每天已超過10個小時。除了上班，很多人在通勤、睡前、甚至上廁所都離不開手機。這樣的生活模式，對健康的影響「很有感」。從i-Buzz2022-2023年統計資料發現，晶亮功效的保健食品榜上排名第四，可見大家也開始注重晶亮保養。但現在保健食品的品牌這麼多，你手上的那瓶，真的選對了嗎?讓營養師帶你一起來認識晶亮保健成分吧！

#葉黃素是怎麼作用的呢？
 

說到晶亮保養，葉黃素當然是主角!葉黃素，屬於「類胡蘿蔔素」系列植化素的一員，主要存在於深綠色與橘黃色的蔬果當中。植化素相當於植物體內的防禦小尖兵，而人類吃進體內後，往往會發揮保健效果。當我們長時間使用3C，日積月累就更需要補充機能營養來維持健康。而葉黃素，就如同濾鏡一般，藉由調節生理機能，協助我們晶亮保養。對於長期使用電腦的上班族、長時間追劇的人來說，是未雨綢繆的必要營養素。

#葉黃素該怎麼吃？
 

每天攝取6毫克的葉黃素是及格，追求極致保養，建議攝取10毫克的葉黃素搭配2毫克的玉米黃素效果最好。在我們日常飲食中，綠色蔬菜，如菠菜(4.3mg/100g)、茼蒿(4mg/100g)、芥菜(3.8mg/100g)等，含葉黃素豐富。不過並非所有蔬菜含量都如此豐富。加上台灣人飲食，蔬果常常攝取不足，因此即便一般食物中就含葉黃素，大家也未必能靠日常飲食吃到足量。此時就可以適當地挑選保健食品來補強。

#葉黃素的類型差異 ?

保健食品中的葉黃素，最常見是金盞花中萃取而來。經過專業處理後取得較高濃度的「游離型葉黃素」。相比於另一種「酯化型葉黃素」，在某些研究中發現，游離型的吸收率比酯化型高出17%。酯化型在結構上連著一脂肪酸，10毫克的脂化型葉黃素中有50%重量都來自脂肪酸。而游離型沒有「家累」，100%都是葉黃素。值得注意的是，游離型葉黃素較不耐胃酸，因此挑選有特殊膠囊或耐胃酸劑型的葉黃素，可以讓補充效率更高!例如DSM微脂囊包裹技術，就有類似的特性，可以增加葉黃素的利用率。

#除了葉黃素，還要補充哪些成分呢？

大家回想一下，每當長期工作、追劇後，你會有什麼感覺? 通常常見的困擾並不在葉黃素能協助的範圍裡，就需要補充更多元的營養素讓保養更全面!舒適感常見如-玻尿酸、藻油或魚油都不錯。放鬆成分則可以選蝦紅素、黑豆種皮、黑醋栗等。這些成分不僅能調節生理機能，長期補充更能讓晶亮保養加分。立刻翻開你手上的葉黃素成分表來看看，有沒有(一)葉黃素與玉米黃素、(二)舒適 (三)放鬆三大成分都具足!

#葉黃素產品飄挑選的三大重點
 

📌選擇含游離型葉黃素且特殊包裹耐胃酸劑型，確認標示至少含葉黃素10毫克。

📌產品中最好含有玉米黃素，且建議至少含2毫克。

📌含有其他關鍵成分，如玻尿酸、藻油、蝦紅素、黑豆種皮、黑醋栗等。

因為生活衍生的健康問題是日積月累的，尤其葉黃素保健品的補充觀念應該是長期穩定攝取。最後記得，補充保健品的同時，平時攝取多色蔬果，適度的減少3C刺激、休息放鬆也相當重要喔!

｜參考資料｜

(1)   Abdel-Aal, E. S. M., Akhtar, H., Zaheer, K., & Ali, R. (2013). Dietary sources of lutein and zeaxanthin carotenoids and their role in eye health. Nutrients, 5(4), 1169-1185.

(2)   Norkus, E. P., Norkus, K. L., Dharmarajan, T. S., Schierle, J., & Schalch, W. (2010). Serum lutein response is greater from free lutein than from esterified lutein during 4 weeks of supplementation in healthy adults. Journal of the American College of Nutrition, 29(6), 575-585.

(3)   食力-台灣保健品市場有望衝破1700億元大關！這5大品牌如何抓住消費者的心？https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234888907

(4)   美國農業部（USDA）生鮮食材數據